Essig Seminar in Zürich, Basel, Bern oder Luzern

Bei diesem Seminar erfahren Sie vieles über Essig und Senfsorten und wie sie im Haushalt und in der Küche eingesetzt werden können.

Essig ist neben Olivenöl und Wein eines der ältesten Kulturgüter. Essig heisst auf französisch «vinaigre» – zusammengesetzt aus «vin» (Wein) und «aigre» (sauer). Und genau das ist er auch: Wein der sauer geworden ist. Die Ausgangsmaterialien bei der Herstellung von Wein, Schnaps oder Essig haben etwas gemeinsam: Es sind immer Früchte oder andere vergärbare Rohstoffe, die weiterverarbeitet werden. Sie erfahren im Seminar vieles über Essig- und Senfsorten und wie sie im Haushalt und in der Küche eingesetzt werden können.

Es wird Ihnen auch gezeigt, warum Essig das teuerste Getränk der Welt ist. Und vor allem erfahren Sie bei diesem Seminar, wie Sie zu Hause Senf, Wein- und Obstessig selbst herstellen können.


Programm-Inhalt

• Essig und Kultur - wer hat ihn erfunden?
• Welche Essigsorten gibt es?
• Wie wird Essig hergestellt?
• Wie wird Senf zu Hause hergestellt?
• Welche Senfsorten sind bekannt?
• Wie kann Essig als Universalhelfer in Haushalt und Küche eingesetzt werden?
• Degustation: Vom Weinessig, Fruchtessig über exklusive Ansatzessige bis zum König der Essige, einem ehrwürdigen 25jährigen Aceto Balsamico Traditionale

Exklusiv:
Damit Sie mit Ihrer Produktion nach dem Seminar gleich starten können, erhalten Sie 2dl Essigbakterien mit etwas Essigmutter für die Herstellung des ersten selbst gemachten Weinessigs.

Zusätzlich erhalten Sie kostenlos die umfangreiche Dokumentation (ca. 30 Seiten) «Essig, was ist Essig?» von Teddy Pauli.

Bitte beachten: Terminveränderungen werden bis 7 Tage vor dem vereinbarten Termin mit dem Anbieter angenommen, danach gilt der Termin als verbindlich und der Gutschein wird eingelöst.

Dauer: 3 Stunden (1 Abend an Wochentagen oder 1 Samstag Nachmittag)

Wo kann der Event stattfinden

Die Seminare finden an 1 Abend an Wochentagen oder an 1 Samstag Nachmittag in Zürich, Basel, Bern und Luzern statt.

Wann kann der Event stattfinden

Gemäss Absprache mit dem Anbieter.