Bacharacher Wolfshöhle BA Ratzenberger

15028501, Jg. 2001, 500 ml

In der Nase zeigt sich die Edelsüße mit Honignoten und dem Duft von getrockneten Früchten (Pfirsich, Apfel). Am Gaumen ist diese Beerenauslese gehaltvoll und cremig, mit einer angenehmen, erfrischenden Säure. Dieser hervorragende Riesling ist äußerst ...

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... fruchtig und ausgewogen und mit einem langen Abgang ausgestattet. Insgesamt zeigt er sich harmonisch, süß und doch erfrischend, mit einem großen Lagerpotential.

Das vollreife, edelfaule Traubengut wird sorgfältig und traditionell einzeln mit der Schere aus den Trauben heraus geschnitten und selektioniert. Es muss ein Mindestmostgewicht von 125º Oechsle aufweisen. Lange Vergärung des Mostes sowohl im Stahltank als auch in grossen Holzfässern auf der Feinhefe.

Weine mit Tradition

Unser grosses Wein-Sortiment wird vom Traditionshaus Baur au Lac zur Verfügung gestellt. Durch die Zusammenarbeit mit über 60 Wein-Produzenten können wir auf ein Angebot von über 1'000 Weinen von 200 Winzern zugreifen. In der klimatisierten Kellerei lagern über 700'000 Flaschen in optimalen Verhältnissen. Deshalb können wir Ihre Wein-Geschenke pünklich für jeden Anlass liefern.