Quinta de la Rosa Tawny 10 years old

61055700, 750 ml

Überaus dicht in den nasalen Eindrücken mit feinkräutrigen Akzenten. Körperreich sich präsentierend, sind die Tannine hervorragend in die grosse Fülle der Frucht integriert. Der zartbittere Abgang schliesst sehr beharrlich. Herrlicher Begleiter zu einer nicht zu starken Zigarre.

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Das streng selektionierte Traubengut wird sortengetrennt gekeltert. Nach dem sanftesten Aufbrechen der Beerenschalen wird der Most mitsamt der Trauben und Stiele in die sog. lagares, grosse Granittanks, umgepumpt, bei kühler Temperatur, um eine frühzeitige Fermentation zu verhindern. Das Traubengut des Nachts mit Füssen zertreten, setzt die Gärung auf natürliche Art und Weise ein und wird, ist etwa die Hälfte des Zuckers in Alkohol umgewandelt, mittels Zugabe von hochprozentigem Branntwein abgebrochen. Assembliert, reift der entstandene Wein 10 Jahre in grossen Eichenfässern, sog. tonels, bevor er, weder filtriert, noch stabilisiert, abgefüllt wird

Weine mit Tradition

Unser grosses Wein-Sortiment wird vom Traditionshaus Baur au Lac zur Verfügung gestellt. Durch die Zusammenarbeit mit über 60 Wein-Produzenten können wir auf ein Angebot von über 1'000 Weinen von 200 Winzern zugreifen. In der klimatisierten Kellerei lagern über 700'000 Flaschen in optimalen Verhältnissen. Deshalb können wir Ihre Wein-Geschenke pünklich für jeden Anlass liefern.