Sherry Pedro Ximénez Gutiérrez Colosia

61058300, 375 ml

Dunkler mahagonifarbener Wein, mit dem nachhaltigen Aroma von Rosinen und getrockneten Feigen. Sanft und süss im Geschmack. Voll, stark und vollkommen ausgewogen.

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Handlese und anschliessend Traubentrocknung auf Esparto-Grasmatten an der Sonne, um den Zuckergehalt zu erhöhen. Mittels Aufspritung auf 17 % wird die alkoholische Gärung gestoppt, so dass ein hoher Anteil Restzucker im Wein verbleibt. Abfüllung in 500 l-Fässer amerikanischer Eiche (Botas Jerezanas). Integrierung in die Solera (dynamischer hierarchisch-zyklischer Reifeprozess). Durch den langen oxidativen Ausbau erhält der Wein seinen bernsteinfarbenen bis mahagoni-braunen Farbton.

Weine mit Tradition

Unser grosses Wein-Sortiment wird vom Traditionshaus Baur au Lac zur Verfügung gestellt. Durch die Zusammenarbeit mit über 60 Wein-Produzenten können wir auf ein Angebot von über 1'000 Weinen von 200 Winzern zugreifen. In der klimatisierten Kellerei lagern über 700'000 Flaschen in optimalen Verhältnissen. Deshalb können wir Ihre Wein-Geschenke pünklich für jeden Anlass liefern.