Pinot blanc/Chardonnay C. Bonvin Fils

10092706, Jg. 2006, 750 ml

Klares kräftiges Gelb. In der Nase duften Aromen von Vanille, Birnen und grünen Zitronen. Am Gaumen zeigt er sich mit dezenter Kaffeenote und Würze. Ein ausgewogenes Cuvée, das durch eine lebendige Säure getragen wird. Alles in allem präsentiert sich ...

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... dieser Schweizer Weisse gut strukturiert und endet bei beträchtlicher Länge betont fruchtig.

Die Trauben werden Ende September von Hand gelesen. Nach einer sanften Pressung wird der Most kalt geklärt und sodann während zwölf Monaten in Eichenfässern alkoholisch vergoren, wobei keine anschliessende malolaktische Fermentation stattfindet. Der Wein wird auf der Hefe belassen und im weiteren in ständiger Regelmässigkeit aufgerührt (sog. bâtonnage).

Weine mit Tradition

Unser grosses Wein-Sortiment wird vom Traditionshaus Baur au Lac zur Verfügung gestellt. Durch die Zusammenarbeit mit über 60 Wein-Produzenten können wir auf ein Angebot von über 1'000 Weinen von 200 Winzern zugreifen. In der klimatisierten Kellerei lagern über 700'000 Flaschen in optimalen Verhältnissen. Deshalb können wir Ihre Wein-Geschenke pünklich für jeden Anlass liefern.