Chablis Maison Blanche Jg. 2009

Jahrgang 2009
Flaschengrösse 0.375l bis 0.75l

Sein Kleid ist von blassem Gelb mit grünlichen Reflexen, dabei brillant und sauber, bei jugendlich wirkendem Dasein. Die Nase verrät Blumigkeit und Fruchtigkeit: Jugend, Frische und Explosivität sind die herausragenden Merkmale dieses Weissweins, der ...

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... aromatisch an Zitrone, Akazie und Caramel erinnert. Im Antrunk mineralisch und lebendig, findet sich am Gaumen die lebendige Fruchtigkeit wieder und es gesellen sich Geschmäcker von Pamplemousse, Farnkraut und Kiefer hinzu. In seinem Finale ist der Chablis de la Maison Blanche lang, konzentriert und sehr einprägend. In einem gewissen Alter von drei/vier Jahren getrunken, entwickelt er zudem Anflüge von Nuss und Jod.

Die Weine werden seit den 90er Jahren nach modernster verfahrens- technischer Methodik gekeltert, unter Anwendung von temperatur- gesteuerter Fermentation und Mazeration des Traubensaftes. Dabei wird besonders darauf geachtet, durch die Vinifikation ein hohes Mass an Komplexität und Finesse der Aromen zu erreichen.

Weine mit Tradition

Unser grosses Wein-Sortiment wird vom Traditionshaus Baur au Lac zur Verfügung gestellt. Durch die Zusammenarbeit mit über 60 Wein-Produzenten können wir auf ein Angebot von über 1'000 Weinen von 200 Winzern zugreifen. In der klimatisierten Kellerei lagern über 700'000 Flaschen in optimalen Verhältnissen. Deshalb können wir Ihre Wein-Geschenke pünklich für jeden Anlass liefern.