Chardonnay Cornell Formigar Colterenzio

12007709, Jg. 2009, 750 ml

Mittleres tiefes Goldgelb. In der Nase feine Röstaromen, Vanille- und Rauchtöne. Am Gaumen kräftiger Auftakt mit nussigen Grundaromen und einem Hauch von Früchten wie Mango und Honigmelone, dabei fein unterlegtes Holz und gut tragende Säure. Ein Wein mit einem herrlich langen und weichen Finale.

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Die Trauben werden für 24 Stunden mazeriert, danach erfolgt eine schonende Pressung. Die anschliessende Gärung findet in neuen und gebrauchten französischen Barriques bei 22-24° C statt, in denen auch der biologische Säureabbau stattfindet. Nach 10-monatiger Reife in den Barriques gelangt der Wein für weitere acht Monate in Flaschenlagerung, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

Weine mit Tradition

Unser grosses Wein-Sortiment wird vom Traditionshaus Baur au Lac zur Verfügung gestellt. Durch die Zusammenarbeit mit über 60 Wein-Produzenten können wir auf ein Angebot von über 1'000 Weinen von 200 Winzern zugreifen. In der klimatisierten Kellerei lagern über 700'000 Flaschen in optimalen Verhältnissen. Deshalb können wir Ihre Wein-Geschenke pünklich für jeden Anlass liefern.