As Sortes Rafael Palacios Jg. 2009 - 2010

Jahrgang 2009 bis 2010
Flaschengrösse 0.75l

Strahlendes Strohgelb. In der Nase ein komplexes Bouquet mit Birnen, Äpfeln, Mineralien und Kräutern. Am Gaumen dicht mit ausgeprägten Zitrus- und Fruchtaromen, kräftiger, mineralischer Note und fein unterlegter Säure. Langer, intensiver Nachhall.

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Nach der Handlese werden die Trauben entstielt und nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die schonende pneumatische Pressung. Dann wird der Most relativ kühl, bei 18º C in grossen (5 hl) französischen Eichenfässern vergoren und verbleibt dort auch zur Stabilisation und zum biologischen Säureabbau. Der Wein reift für 8 Monate in den grossen Fässern auf der Feinhefe, welche ständig aufgerührt wird und wird dann schonend filtriert und abgefüllt.

Weine mit Tradition

Unser grosses Wein-Sortiment wird vom Traditionshaus Baur au Lac zur Verfügung gestellt. Durch die Zusammenarbeit mit über 60 Wein-Produzenten können wir auf ein Angebot von über 1'000 Weinen von 200 Winzern zugreifen. In der klimatisierten Kellerei lagern über 700'000 Flaschen in optimalen Verhältnissen. Deshalb können wir Ihre Wein-Geschenke pünklich für jeden Anlass liefern.