Ribas blanco

13022710, Jg. 2010, 750 ml

Intensiv fruchtiges Bouquet mit Aromen von weissen Blüten, Honig und Pfirsch. Am Gaumen angenehme Säure, kräftig und aromatisch im Geschmack nach Steinobst mit feiner Kräuternote im gut anhaltenden Abgang.

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Die mallorquinische Traubensorte Prensal blanc neigt zu eher tiefen Säurewerten, besticht aber durch ihre Aromafülle, wenn sie vollreif geerntet wird. Mit der säurereichen Chenin wird der Säuremangel ausgeglichen und dem Wein die notwendige Struktur gegeben. Der ausdrucksstarke Viognier gibt dieser Cuvée eine zusätzliche Dimension. Alle Trauben werden nach der Gärung im Stahltank ausgebaut. Nur ein kleiner Teil des Jungweins erfährt die malolaktische Säureumwandlung. Nach ein paar wenigen Monaten im Stahltank wird der Wein abgefüllt.

Weine mit Tradition

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