Encruzado Barrique Quinta dos Roques Jg. 2009 - 2010

Jahrgang 2009 bis 2010
Flaschengrösse 0.75l

Extrem klares, leichtes Strohgelb. Sein elegantes Bukett nach Früchten mit einem leichten Rauchduft unterlegt, lässt sich am Gaumen sehr frisch und doch mit grosser Struktur und Komplexität erfahren. In seinem Abgang wirkt der Wein beträchtlich lange und verhalten süss.

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Das Resultat sorgfältiger Weinbergsarbeit waren optimal ausgereifte, sowohl in Alkohol- und Säuregehalt, als auch in aromatischer Hinsicht hoch konzentrierte Trauben. Diese werden vor dem Keltern vollständig entrappt und sodann sanft pneumatisch gepresst. Geklärt bzw. abgepumpt wird der Most durch sein natürliches Sedimentieren und vergärt danach für fünf Monate auf ausgewählter Hefe, die in regelmässigen Abständen aufgerührt wird, in französischen Eichenfässern. Leicht geschönt und filtriert, gelangt der Wein rund acht Monate nach der Lese auf den Markt.

Weine mit Tradition

Unser grosses Wein-Sortiment wird vom Traditionshaus Baur au Lac zur Verfügung gestellt. Durch die Zusammenarbeit mit über 60 Wein-Produzenten können wir auf ein Angebot von über 1'000 Weinen von 200 Winzern zugreifen. In der klimatisierten Kellerei lagern über 700'000 Flaschen in optimalen Verhältnissen. Deshalb können wir Ihre Wein-Geschenke pünklich für jeden Anlass liefern.