Der Herbst bringt eine vielseitige Auswahl an Gerichten mit sich. Ganz zuoberst auf der Liste steht die Wildsaison. Wie auch die dritte Jahreszeit steht das Wild f\u00fcr den \u00dcbergang vom Sommer zum Winter. Man merkt wie die leichten Sommergerichte von den Men\u00fckarten verschwinden und immer deftigere und schwerere Mahlzeiten darauf auftauchen.<\/p>\n
Nicht nur f\u00fcr die J\u00e4ger hat die Hauptsaison begonnen, sondern auch f\u00fcr viele Feinschmecker. Wild ist sehr eigen und die Meinungen dar\u00fcber spalten sich merklich, doch wer dies liebt, darf sich auf viele K\u00f6stlichkeiten freuen!<\/p>\n
Schon Obelix war ein Liebhaber des Wildes: Bekannt\u00a0 war Obelix nicht nur f\u00fcr seinen Appetit sondern auch seine Vorliebe zum gebratenen Wildschwein! Unter Wild versteht man nicht nur das Wildschwein, sondern auch das Reh, das Kaninchen, der Hirsch und verschiedenes Federwild wie die Fasan, die Wildtaube oder auch die Wildgans. Begleitet wird das Fleisch von typischen herbstlichen Beilagen. Sehr beliebt ist das Rotkraut mit glasierten Maronis, Sp\u00e4tzlen und eingelegten Birnen, meist bekommt man noch Rosenkohl und Pilze zum Gericht dazu.<\/p>\n
Gejagt wird das Wild ab September. Das Rotwild, wie das Reh und der Hirsch, stehen f\u00fcr einen lebendigen Wald. Die Jagd hat nicht in erster Linie im Sinne Tiere zu t\u00f6ten, um sie zu essen, sie hat auch die Aufgabe die Biodiversit\u00e4t zu erhalten und zu f\u00f6rdern. J\u00e4gerinnen und J\u00e4ger sind f\u00fcr den Ausgleich der Wildpopulation und dem Lebensraum zust\u00e4ndig.<\/p>\n
In diesem Sinne w\u00fcnscht das geschenkidee.ch Team \u201een Guete\u201c und eine leckere Wildsaison!\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Der Herbst bringt eine vielseitige Auswahl an Gerichten mit sich. Ganz zuoberst auf der Liste steht die Wildsaison. Wie auch die dritte Jahreszeit steht das Wild f\u00fcr den \u00dcbergang vom Sommer zum Winter. Man merkt wie die leichten Sommergerichte von den Men\u00fckarten verschwinden und immer deftigere und schwerere Mahlzeiten darauf auftauchen. Nicht nur f\u00fcr die […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":2994,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[847,17,1274],"tags":[],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n