{"id":404,"date":"2013-03-12T12:33:16","date_gmt":"2013-03-12T12:33:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.geschenkidee.ch\/?p=404"},"modified":"2019-08-29T07:04:20","modified_gmt":"2019-08-29T06:04:20","slug":"letzte-fondues","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blog\/letzte-fondues\/","title":{"rendered":"Letzte Fondues"},"content":{"rendered":"

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Das Fondue ist wohl eine der beliebtesten Traditionsspeisen, welche die Schweizer K\u00fcche zu bieten hat. Nicht umsonst sind die Schweizer die Erfinder des K\u00e4sefondues. Im Januar haben wir es sogar zu einem Weltrekord im \u201egr\u00f6ssten K\u00e4sefondue-Essen\u201c gebracht. Daf\u00fcr brauchte es 800 Leute und 200 Kilo K\u00e4se.<\/p>\n

Die kalten Tage sind schon bald verflogen und der Fr\u00fchling kommt. Die letzten Fondue muss man noch geniessen und wieso nicht mit einem Spezialrezept, wie zum Beispiel das Vanille-Fondue?<\/p>\n

Vanille-Fondue:
\n<\/b>4 Knoblauchzehen
\n5 dl Prosecco
\n300 g Vacherin gerieben
\n200 g milder Greyerzer
\n<\/em>300 g Vacherin Mont d\u2019Or
\n<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>1 Vanillestengel
\n<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>3-4 TL Maisst\u00e4rke
\n<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>0,5 dl Kirsch
\n<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>600-900 g Weissbrot (nicht zu frisch)
\n<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Pfeffer, Muskat, Cayenne, Maisst\u00e4rke<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n

So geht\u2019s:<\/b> Das Caquelon mit dem Knoblauch gut ausreiben, Weisswein, Prosecco und K\u00e4se (ohne Mont d\u2019Or) zusammen unter st\u00e4ndigem R\u00fchren aufkochen bis der K\u00e4se geschmolzen ist und sich mit dem Wein zu einer d\u00fcnnen Masse verbunden hat. Die mit Kirsch aufgel\u00f6ste Maisst\u00e4rke unter st\u00e4ndigem R\u00fchren ins Fondue geben und s\u00e4mig r\u00fchren. Vacherin Mont d\u2019Or l\u00f6ffelweise beigeben und aufl\u00f6sen. Den Vanillestengel aufschneiden, das Mark rauskratzen und mit den feinen K\u00f6rnern ins Fondue geben. Mit Pfeffer, Muskat und Cayenne abschmecken und geniessen.<\/p>\n

Sie haben noch kein Fondueset oder m\u00f6chten sich ein neues klassisches Schweizer Fondueset zu tun? Mit den Kuhn Rikon Produkten<\/a> sind sie genau richtig, denn es gibt verschiedene Schweizer Sujets f\u00fcr grosse und kleine Familien. Zaubern sie an einem gem\u00fctlichen Abend mit Ihrer Familie das feine Spezialfondue.<\/p>\n

Quelle: Blick am Abend vom 1 Februar 2013, Seite 27<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Fondue ist wohl eine der beliebtesten Traditionsspeisen, welche die Schweizer K\u00fcche zu bieten hat. Nicht umsonst sind die Schweizer die Erfinder des K\u00e4sefondues. Im Januar haben wir es sogar zu einem Weltrekord im \u201egr\u00f6ssten K\u00e4sefondue-Essen\u201c gebracht. Daf\u00fcr brauchte es 800 Leute und 200 Kilo K\u00e4se. Die kalten Tage sind schon bald verflogen und der […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":407,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[17],"tags":[],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n