{"id":4348,"date":"2016-11-03T06:30:15","date_gmt":"2016-11-03T05:30:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.geschenkidee.ch\/?p=4348"},"modified":"2019-08-29T07:04:18","modified_gmt":"2019-08-29T06:04:18","slug":"guetzli-zeit-3-neue-klassiker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blog\/guetzli-zeit-3-neue-klassiker\/","title":{"rendered":"Guetzli-Zeit: 3 neue Klassiker"},"content":{"rendered":"

Der \u00dcbergang vom Herbst zum Winter<\/strong> ist hart. Der Herbst mit seinen goldenen Bl\u00e4ttern und letzten warmen Temperaturen verabschiedet sich langsam und der kalte, launenhafte Winter h\u00e4lt Einzug. Doch diese trostlosen Wochen im Jahr kann man sich auch ganz besonders gem\u00fctlich<\/strong> gestalten \u2013 Man muss nur wissen, wie! Als Allererstes empfiehlt es sich, seine Wohnung in eine kleine Kuschelh\u00f6hle zu verwandeln. Daf\u00fcr findest du hier<\/strong><\/a><\/span> die passenden Accessoires. Und dann gilt es sich selbst kulinarisch zu verw\u00f6hnen. Denn kleine Leckereien<\/strong> machen gl\u00fccklich. Und was k\u00e4me da mehr in Frage als zuckers\u00fcsse Guetzli<\/strong>?<\/p>\n

Um dir den Winterbeginn schmackhaft zu machen, wir ein paar traditionelle Rezepte<\/strong> f\u00fcr dich, die durch eine kleine Eigeninterpretation neuen Pepp bekommen. Und nun: Ran an die R\u00fchrsch\u00fcssel!<\/strong><\/p>\n

Mail\u00e4nderli mit Kirschwasserguss<\/h2>\n

Du brauchst:<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr den Teig<\/p>\n

    \n
  • 125g Butter<\/li>\n
  • 1 Ei<\/li>\n
  • 110g Zucker<\/li>\n
  • 1 TL Zitronenzucker<\/li>\n
  • 1 Prise Salz<\/li>\n
  • 250g Mehl<\/li>\n<\/ul>\n

    F\u00fcr den Guss<\/p>\n

      \n
    • 40g Puderzucker<\/li>\n
    • 2 TL Kirschwasser<\/li>\n<\/ul>\n

      So geht\u2019s:<\/strong><\/p>\n

      Verr\u00fchre das Ei, den Zucker, den Zitronenzucker und das Salz zu einer geschmeidigen Masse. Nun siebst du etwas Mehl auf die Arbeitsplatte und gibst die Butter dazu. Verknete dann alles zu einem glatten Teig bevor du ihn eine Stunde lang im K\u00fchlschrank ruhen l\u00e4sst. Bestreue die Arbeitsplatte erneut mit ein wenig Mehl und Rolle den Teig aus. Stich dann die Kekse aus und lege sie vorsichtig auf das Blech. Den Backofen stellst du auf 190 Grad und backst die Guetzli\u00a0 10- 15 Minuten darin.<\/p>\n

      F\u00fcr die Glasur mischt du den Puderzucker mit dem Kirschwasser. R\u00fchre bis beide Zutaten sich zu einer glatten Masse verbinden und bestreiche die Kekse nach dem Abk\u00fchlen damit. Einfach k\u00f6stlich!<\/p>\n

      Nutella\u00ae<\/strong>-Zimtsterne<\/h2>\n

      Du brauchst:<\/p>\n

        \n
      • 2 Eisweisse<\/li>\n
      • 160g Puderzucker<\/li>\n
      • 300g gemahlene Haseln\u00fcsse<\/li>\n
      • 2 TL Zimtpulver<\/li>\n
      • 1 TL Zitronensaft<\/li>\n
      • 120g Nutella\u00ae<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

        So geht\u2019s:<\/strong><\/p>\n

        W\u00e4hrend du das Eiweiss steif schl\u00e4gst, l\u00e4sst du immer etwas Puderzucker einrieseln. Fertig? Stelle nun 2 TL der Masse bereit. Jetzt hebst du N\u00fcsse und Zimt unter den verbleibenden Eischnee und rollst den daraus entstehenden Teig ca. 4mm dick auf Backpapier aus. Jetzt stichst du wundersch\u00f6ne Sterne aus. Mit einem ganz kleinen, runden Ausstecher verpasst du der H\u00e4lfte der ausgestochenen Sterne ein Loch.<\/p>\n

        Jetzt vermischt du den bereitgestellten Eischnee mit dem Zitronensaft und verstreichst ihn auf allen Sternen, die ein Loch haben. Bei 120 Grad werden alle Zimtsterne 10 Minuten gebacken. Lass sie nun auf einem Kuchenkitter ganz in Ruhe abk\u00fchlen, bevor du einen Spritzbeutel mit k\u00f6stlich cremigem Nutella\u00ae<\/strong> f\u00fcllst. Dieses verteilst du dann auf allen Sternen, die kein Loch haben. Jetzt kannst du die Sterne deckeln. Ein Traum!<\/p>\n

        Kokosmakronen mit Quark<\/h2>\n

        Du brauchst:<\/p>\n

          \n
        • 200g Kokosraspel<\/li>\n
        • 150g Zucker<\/li>\n
        • 65g Magerquark<\/li>\n
        • 4 Eiweisse<\/li>\n
        • 1 EL Vanillezucker<\/li>\n
        • 1 Prise Salz<\/li>\n
        • 4 Tropfen Bittermandelaroma<\/li>\n<\/ul>\n

          So geht\u2019s:<\/strong><\/p>\n

          Vermische das Eiweiss mit dem Salz und schlage es steif. Nun kommt der fluffige Quark dazu. Hebe dann, ganz sachte, den Vanillezucker, den Zucker, das Bittermandel\u00f6l und die Kokosraspel unter. Mithilfe von zwei Teel\u00f6ffeln setzt du nun den Schaum portionsweise auf das Backblech. Die kleinen Schaumm\u00fctzen werden dann bei 160 Grad ca. 10-12 Minuten im Ofen gebacken. Wenn du magst, kannst du deine lockerleichten nach dem Abk\u00fchlen noch mit warmer Schokolade \u00fcberziehen. Wunderbar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Der \u00dcbergang vom Herbst zum Winter ist hart. Der Herbst mit seinen goldenen Bl\u00e4ttern und letzten warmen Temperaturen verabschiedet sich langsam und der kalte, launenhafte Winter h\u00e4lt Einzug. Doch diese trostlosen Wochen im Jahr kann man sich auch ganz besonders gem\u00fctlich gestalten \u2013 Man muss nur wissen, wie! Als Allererstes empfiehlt es sich, seine Wohnung […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":4349,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[847,844,53,843],"tags":[261,873,504,102,259,138,260,877,693,377,876,879,262,874,505,696,62,875,878,772],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n