{"id":5776,"date":"2020-05-05T10:20:58","date_gmt":"2020-05-05T09:20:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blog?p=5776"},"modified":"2020-05-07T14:20:10","modified_gmt":"2020-05-07T13:20:10","slug":"sirup-selber-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blog\/sirup-selber-machen\/","title":{"rendered":"Sirup selber machen &#8211; deine DIY Erfrischung"},"content":{"rendered":"\n<p>Hast du dich schon mal getraut Sirup selber zu machen? Ab und zu hat man einfach Lust etwas anderes als Wasser zu trinken. Sirup und Limonaden sind da vor allem an warmen Tagen eine willkommene Abwechslung. Die industriell hergestellten Produkte sind aber oft mit vielen Zusatz- und Farbstoffen erg\u00e4nzt. Wer das vermeiden m\u00f6chte, muss entweder auf den Wochenmarkt, zum Bauern oder den Sirup selber machen. Den Sirup selber machen ist aber eigentlich ganz einfach und gelingt auch ohne grosse Vorkenntnisse. Ausserdem kann der Lieblings-Geschmack ganz einfach gew\u00e4hlt und nach Bedarf variiert, mit weiteren Zutaten erg\u00e4nzt oder der Sirup sogar ganz ohne Zucker gekocht werden. Und ein selbstgemachter Sirup ist auf ein perfektes Mitbringsel oder eine tolle Geschenkidee. Dekorier die Flasche dazu einfach mit einem h\u00fcbschen Band und einer Etikette. Fertig ist dein DIY Geschenk. Mach jetzt deinen Sirup ganz einfach selber!<\/p>\n\n\n\n<h2>Das Sirup Grund-Rezept <\/h2>\n\n\n\n<p>Sirup kochen ist ziemlich simpel. Die Grundlage daf\u00fcr sind 3 einfache Zutaten: Fr\u00fcchte, Zucker und Wasser. Auch das Verh\u00e4ltnis der Zutaten bleibt beim Sirup kochen mehr oder weniger immer das Gleiche. Auf <strong>1 kg Fr\u00fcchte geben wir 500 g Zucker und 1 l Wasser<\/strong>. Je nach Geschmack werden dann noch frischer S\u00e4fte von Zitronen und\/oder Orangen beigegeben. Die gewaschenen und ger\u00fcsteten Fr\u00fcchte und den Zucker zusammen mit dem Wasser <strong>in einem grossen Topf aufkochen.<\/strong> Das Ganze dann ca. <strong>30 Minuten<\/strong> (je nach Fruchtart) k\u00f6cheln lassen und kurz vor dem Ende der Kochzeit je nach Wunsch noch die S\u00e4fte hinzuf\u00fcgen. Tipp: Die S\u00e4fte von Zitrone und Orange sind zwar optional, geben aber speziell im Sommer eine angenehme Frische und feine Geschmacksnote. Den selbstgemachten Sirup durch ein Sieb, ausgelegt mit einem Baumwolltuch, filtern und mit Hilfe eines Trichters in eine Flasche f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<h2>Zwei tolle Sirup Rezepte zum selber machen<\/h2>\n\n\n\n<p>Jetzt geht es ans Eingemacht. Wir haben euch zwei tolle und einfache Rezepte zusammengestellt. Nachher machst du deinen Sirup nur noch selber. Bevor es losgeht unbedingt gut verschliessbare Flaschen besorgen und heiss aussp\u00fchlen, um die Haltbarkeit des Sirups von mehreren Monaten zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n<h3>Rezept: Ingwer-Zitronen-Sirup<\/h3>\n\n\n\n<p>Dieser Sirup ist besonders erfrischend f\u00fcr heisse Sommertage und st\u00e4rkt ausserdem auch noch das Immunsystem. Der selbstgemachten Sirup auch kann auch f\u00fcr einen leckeren ges\u00fcssten Tee verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten:&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>250-300 g gesch\u00e4lten Ingwer<\/li><li>Saft von 3-4 Zitronen plus Zitronenschalen<\/li><li>500 g Zucker<\/li><li>1 l Wasser<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong> Ingwer sch\u00e4len und klein schneiden. Zitronenschalen abreiben und den Saft auspressen. Wenn ihr wollt, k\u00f6nnt ihr den Ingwer auch noch in einem Mixer p\u00fcrieren. Den Ingwer zusammen mit der abgeriebenen Zitronenschale, dem Zitronensaft, dem Zucker und Wasser aufkochen und 20-30 Minuten k\u00f6cheln lassen. Gut abk\u00fchlen und durch ein feines Baumwolltuch auspressen. In Flaschen abf\u00fcllen und fertig ist der Sommer- und Winter-Sirup.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"693\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blogwp-content\/uploads\/2020\/05\/Ingwer-Zitronen-Sirpu_charity-beth-long-_PaXoN4_2s0-unsplash-693x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6836\" srcset=\"https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Ingwer-Zitronen-Sirpu_charity-beth-long-_PaXoN4_2s0-unsplash-693x1024.jpg 693w, https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Ingwer-Zitronen-Sirpu_charity-beth-long-_PaXoN4_2s0-unsplash-203x300.jpg 203w, https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Ingwer-Zitronen-Sirpu_charity-beth-long-_PaXoN4_2s0-unsplash-768x1136.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 693px) 100vw, 693px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3>Rezept: Holunderbl\u00fcten Sirup<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten<\/strong>&nbsp;(f\u00fcr ca. 3 Flaschen \u00e0 1 Liter):<\/p>\n\n\n\n<ul><li>25 Holunderbl\u00fctendolden*<\/li><li>2 kleine Bio-Zitronen<\/li><li>2 EL Zitronens\u00e4ure oder -saft<\/li><li>500 g Zucker<\/li><li>1-2 Liter Wasser (je nach Dichte der Holunderbl\u00fcten)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>*(Wertvolle Tipps zum Ernten von Holunderbl\u00fctendolden: Schwarzer Holunder bl\u00fcht von Anfang Mai bis Anfang Juli und sollte in einer Periode mit trockenem, sonnigem Wetter (keine Hitzeperiode) geerntet werden. Keine Str\u00e4ucher am Strassenrand ernten und immer darauf achten, die ganzen Dolden mit vollst\u00e4ndig ge\u00f6ffneten Bl\u00fcten zu pfl\u00fccken. Vor der Verwendung jeweils gut ausklopfen bzw. -sch\u00fctteln).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1. Holunder vorsichtig abwaschen und abtropfen lassen. Dicke Stiele abtrennen und den Rest in ein grosses hitzebest\u00e4ndiges Glas oder eine Sch\u00fcssel legen.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Zitronen heiss waschen, abtrocknen und halbieren. Saft auspressen. Saft sowie ausgepresste Zitronenh\u00e4lfte zu den Holunderbl\u00fcten legen.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Zitronens\u00e4ure mit Zucker verr\u00fchren und \u00fcber Holunderbl\u00fcten streuen. Wasser zum Kochen bringen und zu den Bl\u00fcten giessen. Mit einem Tuch abdecken und 4-5 Tage an einem k\u00fchlen Ort ziehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>4. Den fertigen Sirup durch ein feines Sieb in saubere Flaschen abf\u00fcllen und k\u00fchl lagern. So ist der Sirup mindestens 1 Jahr haltbar.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blogwp-content\/uploads\/2020\/05\/Holunderbl\u00fcten-Sirup_corina-rainer-xj8k190dWdg-unsplash-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6837\" srcset=\"https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Holunderbl\u00fcten-Sirup_corina-rainer-xj8k190dWdg-unsplash-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Holunderbl\u00fcten-Sirup_corina-rainer-xj8k190dWdg-unsplash-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Holunderbl\u00fcten-Sirup_corina-rainer-xj8k190dWdg-unsplash-768x1152.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2>Sirup ohne Zucker selber machen &amp; gesunde Alternativen<\/h2>\n\n\n\n<p>Sirup ist gemeinhin eine dickfl\u00fcssige, eingekochte L\u00f6sung, die mit sehr viel Zucker hergestellt wird. Wer sich an eine etwas &#8222;leichtere&#8220; Variante heranwagen m\u00f6chte, dem stehen verschiedene Wege offen, sein Getr\u00e4nk mit Geschmack zu versehen.<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Zuckerersatz<\/strong>: Der Trick mit dem Zuckerersatz ist einfach und trotzdem lecker. Hierzu gibt es diverse Varianten, darunter auch pflanzliche, wie zum Beispiel Stevia. Auch Sukrin wird als Zuckerersatz f\u00fcr Sirup empfohlen, ebenfalls ein nat\u00fcrliches S\u00fc\u00dfungsmittel, das sogar f\u00fcr Dieabetiker geeignet ist. F\u00fcr die Zubereitung werden \u00e4hnliche Verh\u00e4ltnisse von Zuckerersatz und Wasser verwendet wie beim oben genannten Grundrezept. Dazu dann noch die erw\u00e4hnte Mengen an Obst oder Beeren.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Leider ist das Problem beim Sirup ohne Zucker oftmals, dass dieser aufgrund des fehlenden Konservierungsmittels (Zucker) nicht so lange haltbar ist, wie normaler Sirup. Beim Herstellen von diesen Alternativen sollte man also sehr gut auf das Einkochen sowie eine saubere Arbeitsweise achten.<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Frische Zutaten und Wasser<\/strong>: Wer einfach nur etwas Wasser mit Geschmack m\u00f6chte und\/oder auf S\u00fcssungsmittel verzichten m\u00f6chte, dem empfehlen wir reines Wasser mit Zusatz. Ingwer oder Zitronenschnitze zum Beispiel geben dem Wasser wunderbar erfrischende Geschmacksrichtungen. Auch Minze oder Beeren k\u00f6nnen ganz einfach ins Wasser gegeben und je nach Geschmack wieder herausgefiltert oder im Glas oder im Krug gelassen werden.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"461\" src=\"https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blogwp-content\/uploads\/2020\/05\/Wasser-mit-Fr\u00fcchten-unsplash-e1588842812490-1024x461.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6838\" srcset=\"https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Wasser-mit-Fr\u00fcchten-unsplash-e1588842812490-1024x461.jpg 1024w, https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Wasser-mit-Fr\u00fcchten-unsplash-e1588842812490-300x135.jpg 300w, https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Wasser-mit-Fr\u00fcchten-unsplash-e1588842812490-768x346.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Egal ob mit oder ohne Zucker, die leckeren Sirup Rezepte sind f\u00fcr die Sommertage garantiert eine super L\u00f6sung und k\u00f6nnen im K\u00fchlschrank \u00fcber Wochen f\u00fcr Erfrischung sorgen. Falls du keine Zeit zum Sirup selber machen hast oder der erste Versuch misslingt, haben wir auf geschenkidee.ch <span style=\"color: #ff6600;\"><a style=\"color: #ff6600;\" href=\"https:\/\/www.geschenkidee.ch\/geschenkartikel\/essen-trinken\/getraenke\/sirup?utm_source=Blog&amp;utm_medium=organic&amp;utm_campaign=Sirup-selber-machen\">feine Sirup-Sorten<\/a><\/span> im Angebot.<\/p>\n\n\n\n<p>In diesem Sinne: Viel Spass beim Sirup selber machen und viele leckere und erfrischende Momente.<\/p>\n\n\n\n<p>Dein geschenkidee.ch-Team<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hast du dich schon mal getraut Sirup selber zu machen? Ab und zu hat man einfach Lust etwas anderes als Wasser zu trinken. Sirup und Limonaden sind da vor allem an warmen Tagen eine willkommene Abwechslung. Die industriell hergestellten Produkte sind aber oft mit vielen Zusatz- und Farbstoffen erg\u00e4nzt. 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