{"id":6124,"date":"2018-12-18T11:16:26","date_gmt":"2018-12-18T10:16:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blog?p=6124"},"modified":"2019-08-29T07:05:27","modified_gmt":"2019-08-29T06:05:27","slug":"welcher-wein-zu-weihnachten-unsere-top-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.geschenkidee.ch\/blog\/welcher-wein-zu-weihnachten-unsere-top-5\/","title":{"rendered":"Welcher Wein zu Weihnachten \u2013 Unsere Top 5"},"content":{"rendered":"

pr\u00e4sentiert von weinclub.ch<\/em><\/p>\n

Alle Jahre wieder \u2013 die Festtage leben von ihren Ritualen und damit auch von traditionellen Festessen. Unser Content Partner weinclub.ch<\/a><\/span> hat sich f\u00fcr euch ein paar Gedanken gemacht und drei der leckersten Rezepte f\u00fcr das Festtagsmen\u00fc mit den besten Weinempfehlungen zu Weiss- und Rotwein zusammengestellt, sodass die winterlichen Feiertage getrost kommen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Ap\u00e9ro mit Lachs – Ein Fisch Klassiker<\/h2>\n

F\u00fcr 4 Personen:<\/p>\n

3 Eier\"\"<\/a>
\n400 g Mehl
\n400 ml Milch
\n1 TL Salz
\nButter zum Ausbacken
\n2 Stangen Fr\u00fchlingszwiebeln
\n200 g R\u00e4ucherlachs, in Scheiben
\n200 g Frischk\u00e4se
\n100 g Spinat
\n100 g geriebener Ka\u0308se
\nSalz, Pfeffer<\/p>\n

Eier, Mehl, Milch und Salz in einer Schu\u0308ssel vermengen. Den Teig portionsweise in einer Pfanne mit ausgelassener Butter goldbraun backen.
\nFrischka\u0308se, Spinat, Ka\u0308se und die Gewu\u0308rze in einer Schu\u0308ssel vermengen. Dazu die Fru\u0308hlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.<\/p>\n

Tipps und Tricks zum Rezept<\/strong><\/p>\n

Fingerfood, Appetizer oder wie man es sonst noch nennt, die kleinen Ha\u0308ppchen fu\u0308r Zwischendurch sind sehr beliebt und ruck zuck verputzt. Sehr beliebt sind diese Appetitanreger als Vorspeise mit einem leckeren Tropfen dazu.<\/p>\n

Diese Lachsro\u0308llchen sind sehr lecker und einfach zuzubereiten. Nachdem die Pfannkuchen ausgebacken sind einfach die Frischka\u0308sefu\u0308llung darauf verteilen und mit den Lachsscheiben belegen. Danach nur noch einrollen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Damit die Ro\u0308llchen nicht auseinanderfallen und sich besser essen lassen, kann man sie noch auf kleine Spiesse stecken.<\/p>\n

Wer lieber auf den deftigen Geschmack der Fru\u0308hlingszwiebel verzichten mo\u0308chte, kann sie einfach durch Dill austauschen.<\/p>\n

Weinempfehlungen<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Segura Viudas Brut Reserva DO Cava<\/span><\/a><\/strong><\/p>\n

Nichts la\u0308sst den Lachs noch besser schmecken als ein erfrischender Schaumwein. Wir empfehlen den Segura Viudas Brut Reserva DO Cava. Der perfekte Beweis, dass Cava dem Champagner la\u0308ngst das Wasser reichen kann \u2013 vor allem beim Preis.<\/p>\n

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\"\"<\/a>Vallesa Cuv\u00e9e blanche Valais AOC 2016<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

Wer den Wein gerne fruchtig mag, dem empfehlen wir die Vallesa Cuve\u0301e blanche Valais AOC. Chardonnay, Chasselas, Humagne blanche und Pinot gris ergeben einen leichten, fruchtigen Weisswein, der perfekt zu Fisch wie Lachs passt.<\/p>\n

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Filet im Teig\u00a0– kein Festessen ohne Fleisch<\/h2>\n

Fu\u0308r 4 Personen:<\/p>\n

1 Stu\u0308ck Schweinefilet\"\"<\/a>
\n1 Bla\u0308tterteig fu\u0308r ein Blech
\n2 EL Senf
\n1 Bund Petersilie
\n100 g gehackter Schinken Salz und Pfeffer zum Wu\u0308rzen Butter zum Braten
\n1 Ei<\/p>\n

Fleisch in Butter scharf anbraten, dann herausnehmen.<\/p>\n

Senf, Schinken, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen und das Fleisch bestreichen. Bla\u0308tterteig an den Ra\u0308ndern mit Eiweiss bestreichen und das Fleisch darin einrollen. Den Bla\u0308tterteig mit dem Eigelb bestreichen und mit einer Gabel einstechen. Fu\u0308r 35 Minuten bei 200\u00b0C auf der unteren Schiene backen. Gegebenenfalls mit Alufolie bedecken, damit der Teig nicht zu braun wird.<\/p>\n

Tipps und Tricks zum Rezept<\/strong><\/p>\n

Ein toller Klassiker zu Weihnachten und bei allen sehr beliebt. Das Gute an dem Ganzen ist, dass dieses Gericht viel Variation zula\u0308sst die zu den Festtagen passen. So kann man bei der Fleischauswahl beispiels- weise Schwein, Kalb oder Rind nehmen. Auch beim Teig kann man sich wahlweise zwischen Brot-, Pizza- oder Bla\u0308tterteig entscheiden.<\/p>\n

Noch mehr Geschmack und Raffinesse bekommt man, wenn man eine Fu\u0308llung zwischen Fleisch und Teig macht.<\/p>\n

Gerade zu einem besonderen Anlass isst das Auge in der Regel noch mehr mit. Wer mo\u0308chte, kann bei diesem Rezept etwas von dem Bla\u0308tterteig dafu\u0308r benutzen, um mit Ausstechern den Teig zu verscho\u0308nern. Mit Sternen und Tannenba\u0308umen macht das Filet gleich noch mehr her.<\/p>\n

Noch ein Pluspunkt: dieses Gericht la\u0308sst sich bestens vorbereiten. Dazu reicht man frisches Gemu\u0308se nach Wahl oder Salat. Fertig ist das Festessen.<\/p>\n

Weinempfehlungen<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Il Chiarone Toscana Governo IGT 2016<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

Wer Lust hat einen italienischen Rotwein zu geniessen, der wa\u0308hlt am besten den Il Chiarone Toscana Governo IGT. Merlot und Sangiovese vereinen sich zu einem unvergleichlichen Essensbegleiter, der sogar Luca Maroni mit 97 Punkten zum Staunen brachte.<\/p>\n

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\"\"<\/a>Famille Perrin Coudoulet de Beaucastel C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Rouge 2015<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

Hier vertraut man auf das glu\u0308ckliche Ha\u0308ndchen der Familie Perrin und dem Coudoulet de Beaucastel Co\u0302tes du Rho\u0302ne Rouge. Eine elegante Rotwein Cuve\u0301e aus Grenache, Syrah und Mourve\u0300dre, die als Wein perfekt zu diesem Festtagsmen\u00fc passt.<\/p>\n

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Brat\u00e4pfel – Weihnachtliches Men\u00fc zu Weisswein<\/h2>\n

Fu\u0308r 4 Personen:<\/p>\n

75 g Mandelmasse oder Backmarzipan\"\"<\/a>
\n50 g Walnu\u0308sse
\n1 Vanilleschote
\n1\/2 TL Zimt
\n4 EL Apfelsaft
\n50 g Rosinen
\n4 A\u0308pfel
\n1 TL Butter
\n150 ml Apfelsaft 1 EL Zitronensaft<\/p>\n

Tipps und Tricks zum Rezept<\/strong><\/p>\n

Die Nu\u0308sse fein hacken. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark mit einem Teelo\u0308ffel herauskratzen.<\/p>\n

Vanillemark, Zimt, Nu\u0308sse, 4 EL Apfelsaft, Rosinen und Mandelmasse oder Marzipan in einer Schu\u0308ssel vermengen.<\/p>\n

Von den gewaschenen A\u0308pfeln einen circa 2 cm dicken Deckel abschneiden und anschliessend das Kerngeha\u0308use grosszu\u0308gig entfernen. Eine Auflaufform mit Butter bepinseln, A\u0308pfel hineinstellen und mit der Masse fu\u0308llen. Den abgeschnittenen Apfeldeckel wieder aufsetzen und Apfelsaft und Zitronensaft in der Auflaufform verteilen.<\/p>\n

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene fu\u0308r 30 bis 40 Minuten backen.<\/p>\n

Weinempfehlung<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Ch\u00e2teau Ste. Michelle Riesling halbtrocken 2015<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

Brata\u0308pfel im Ofen, die nach Nu\u0308ssen duften und mit etwas Vanilleeis serviert werden, geniesst man am besten mit einem Riesling mit leichter Restsu\u0308sse. Unser Tipp: der Cha\u0302teau Ste. Michelle Riesling halbtrocken.<\/p>\n

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Wer sich selber von den Wein Kenntnisse unseres Partner \u00fcberzeugen oder noch mehr Empfehlungen m\u00f6chte, welcher Wein zu welchen Speisen passt, findet viele weitere Informationen zu diversen Wein-Themen unter www.weinclub.ch<\/span><\/a>. F\u00fcr die sch\u00f6nsten Weihnachtsgeschenke<\/a><\/span> zum Festessen stehen wir euch mit unserer Geschenkeauswahl gerne zur Seite.<\/p>\n

Wir w\u00fcnschen euch ein gelungenes Festessen mit vielen feinen Speisen und vor allem mit viel Wein-Genuss.<\/p>\n

Euer geschenkidee.ch-Team<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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