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Rum

Rum besteht zu einem grossen Teil aus Zucker. Genauer gesagt aus dem Zuckerrohr, welches eine Reifezeit von bis zu einem Jahr hat. Danach ist es knapp vier Meter lang. Für die Zuckerproduktion werden nur die Stängel gebraucht. Rum wird auf der Grundlage von Melasse hergestellt, die eine braune und zahlflüssige Masse ist. Darauf folgen unterschiedlich lange Destillationen – je nach Art des Rums. Die schlussendliche Lagerung bestimmt am Ende die Farbe und Qualität des Rums.

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Herkunft des Rums

Aufzeichnungen berichten, dass es rum schon vor Geburt Jesu Christi gab. Vorallem während der Kolonialisierung wurde der Anbau und Export des Zuckerrohrs gefördert. Die karibischen Inseln sind bis heute der perfekte Anbauort für die anspruchsvolle Pflanze und auch heute wird dort hauptsächlich Zuckerrohr angebaut. Der lange Seeweg von der Karibik bis nach Europa gab dem Rum zusätzlich Zeit in den Fässern zu reifen.

Getränke mit Rum

Der Rum findet sich in vielen beliebten Getränken wieder. Egal, ob Cocktail oder Longdrink, die bräunliche oder weisse Spirituose ist vielseitig verwendbar. Der Klassiker unter den Mixturen ist der Planters Punch, Daiquiri, Mai Tai, Pina Colada oder der besonders beliebte Cuba Libre. Rum bietet eine vielfältige Auswahl an Geschmacksrichtungen. Die sich hervorragend für das Mixen von verschiedensten Drinks eignen. Grundsätzlich lässt sich Rum in 2 Arten unterteilen:

  • Brauner Rum
  • Weisser Rum

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