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Profi Messerset aus Damaststahl mit Massiv-Holzblock, australische Eisenholzgriffe

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Stallion Messer werden aus besten Materialien aus Japan und Europa exklusiv von einem mittelständischen Traditionsunternehmen gefertigt. Dadurch können die exklusiven Küchenmesser zu einem aussergewöhnlichen Preis angeboten werden.

Details & Informationen

Der aus japanischem VG10 gefertigte rostfreie Laminatstahl wird von der Firma Takefu Special Steel Co. LTD. in Japan hergestellt. Die mittige Schneidlage besteht aus pulvermetallurgisch erzeugtem VG10-Stahl. Beidseits der Mittellage sind jeweils 33 parallele Lagen Edelstahl mit einer zusätzlichen Verbindungslage zum VG10 aufgeschweisst. Die 33 seitlichen Lagen bestehen aus 17 Lagen weicherem und 16 Lagen härterem Edelstahl. Die Klinge hat so ein absolut aussergewöhnliches "tiny waves" Damastmuster. Durch das besondere Herstellungsverfahren entsteht das typische, gekräuselte Wellenmuster mit zur Klinge, wie zum Strand hin, auslaufenden Wellen. Die Klingen sind nach japanischer Tradition beidseitig flach angeschliffen. Dadurch wird eine hohe Schärfe bei sehr guter Schnitthaltigkeit erreicht. Die Schärfe der Messer kann mit einem feinen Nassschleifstein hervorragend gepflegt werden. Der Griff ist aus dem extrem harten australischen Eisenholz

  • Chefmesser: Länge: 33,5 cm, Klingenlänge: 20cm;
  • Brotmesser: Länge: 33 cm, Klingenlänge: 20cm;
  • Schinkenmesser: Länge: 32 cm, Klingenlänge: 18 cm;
  • Allzweckmesser: Länge: 23 cm Klingenlänge 12 cm;
  • Officemesser: Länge: 20,5 cm, Klingenlänge : 9 cm;
  • Messerblock: Hochwertiger Holzblock mit Metallfuss und Acrylglasabdeckung, magnetisch, beidseitig bestückbar. Die hintere Seite ist noch frei. 

Anmerkung: hochwertige Messer sollten grundsätzlich nur von einem Profi geschliffen werden, um die Schärfe beizubehalten.

Marke Stallion
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