Pralinen & Truffes Schokoladenkurse

Du liebst Pralinen und Truffes? Dann erlerne jetzt die Kunst des Confiseurs! In diesem 4 stündigen Pralinen & Truffes Kurs erfährst du, wie man Schokolade fachgerecht temperiert, verarbeitet und zu kleinen Variationen vollendet. Ob Pralinen oder Truffes: Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Du wirst nach diesem Kurs auf jeden Fall mit einem leckeren Rezept nach Hause gehen. Der Gutschein ist für 1 Person gültig!

Beschreibung

Details&Informationen

Anzahl Personen	1
Dauer & Datum	4 h, Ganzes Jahr, auch während Wochenende, gemäss Kursdaten des Veranstalters
Ort	ZH Zürich-Adliswil, Bern, Basel

Kursablauf:

Einführung in die Welt der Pralinen
Füllungsherstellung
Demonstration der Verarbeitungsmöglichkeiten
Kleine Pause Snacks und Getränken
Kurze Einführung ins Temperieren von Couverture (Schokolade)
Füllen und Dekorieren der eigenen Pralinen und Truffes
Verpacken der selbsthergestellten Pralinenkreationen

Beispiele von möglichen Kreationen:

Saisonale Fruchtfüllungen
Karamell-Fleur de Sel Pralinen
Gefüllte Herzpraline gefüllt mit cremiger Haselnussfüllung
Alkoholische Truffes (z.B. Whisky, Champagner...)
Milchganache (zartschmelzende Milchfüllung speziell für Pralinen)
Dressierte Pralinen
Gewürztruffes
Gefüllte Aprikosen

Im Angebot sind folgende Leistungen inbegriffen:

Kursleitung durch ausgewiesene Fachpersonen mit Erfahrung
Eigenhändig hergestellte Pralinen und Truffes
Raummiete
Einwegschürze
Verpackungsmaterial
Tragtasche
Alle Materialien und Zutaten für die Herstellung
Getränke und Snacks
Kursunterlagen mit hauseigenen Rezepturen für Daheim
Auf- und Abräumarbeiten durch Kursleitung

Kursdauer:
Der Schoggikurs dauert 4 Stunden mit einer kleinen Pause dazwischen (Getränke und Apéro)

Kursteilnehmer:
Für Erwachsene und Jugendliche (ab 15 Jahren). Maximal 12 Teilnehmer pro Kurs

Wichtige Infos:
Für den Kurs fallen keine zusätzlichen Kosten an, auch nicht für die selbst hergestellten Pralinen. Am Ende des Kurses kann jeder Teilnehmer alle selbsthergestellen Kreationen behalten (bis zu 80 Pralinen / Truffes).

Jeder Kursteilnehmer erhält zudem einen 10% Gutschein für den ersten Bezug von Halbfabrikaten für die eigene Pralinenproduktion zu Hause.