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Schokoladentafeln und Herzen giessen

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Lerne im Schokoladentafeln Kurs unter fachkundiger Anleitung, wie man Schokolade richtig temperiert, giesst und mit feinsten Zutaten kombiniert. So kannst du dir deine eigene Traumschokoladen-Kreation entwerfen. Zur Verfügung stehen dir verschiedene Giessformen wie die Herzform, diverse Schokoladen und Zutaten um deine Wunschschokolade herzustellen. Der Gutschein ist für 1 Person gültig!

Details & Informationen

Schweiz Tourismus
Anzahl Personen 1
Dauer & Datum 3 h, gemäss Kursdaten des Veranstalters
Ort Bern BE, Zürich ZH
Beim Veranstalter in Zürich-Wollishofen oder Bern

Willst du deine Liebsten mit einem selbstgemachten Schokoladenherz überraschen? Oder eigene Schokoladentafeln giessen, selber ausdekorieren und verschenken? In diesem Kurs lernst du unter fachkundiger Anleitung, wie man die Schokolade richtig temperiert und eigene Schokoladenprodukte herstellen kann. Ein süsses Erlebnis, das in Erinnerung bleibt!

Das Kursziel ist, dass jeder Teilnehmer mit den selbstgemachten Schokoladenprodukten stolz und glücklich nach Hause geht und das Gelernte, dank ausführlichen Unterlagen auch Zuhause selber umsetzen kann.

Kursablauf:

  • Geschichte und Warenkunde der Schokoladen- und Pralinenherstellung
  • Schokoladen Tasting – schmeckst du den Unterschied
  • Schokoladenherz und Schoggi Tafeln Herstellen
  • Unterschiedliche Schokolade-Verarbeitungstechniken kennenlernen
  • Fachgerechtes Temperieren der Kuvertüre (Theorie Teil)
  • Schokoladenherz aus temperierter Kuvertüre selber herstellen und verzieren
  • Verschiedene Schokoladentafeln kreieren, giessen und hübsch dekorieren
  • Verpacken der selbstgemachten Tafeln und dem persönlichem Schokoladenherz

Anforderungen & Teilnehmerzahl:

  • Für Erwachsene und Jugendliche (ab 15 Jahren)
  • Maximal 12 Teilnehmer pro Kurs
  • Keine anderweitigen Vorkenntnisse notwendig

Im Angebot sind folgende Leistungen inbegriffen:

  • Kursleitung durch ausgewiesene Fachpersonen
  • Raummiete
  • Die selbst hergestellten Schoggi Tafeln und das Schokoladenherz
  • Alle für die Produktion nötigen Rohstoffe und Zutaten  
  • Schokoladendegustation
  • Kursunterlagen mit den Rezepturen für zu Hause
  • Verpackung und Tragtasche
  • Getränke und Snacks
  • Einwegschürzen

Wichtige Infos:
Für den Kurs fallen keine zusätzlichen Kosten an, auch nicht für die selbst produzierten Tafeln und das Schoggi Herz. 

Jeder Kursteilnehmer erhält zudem einen 10% Gutschein für den ersten Bezug von Halbfabrikaten für die Produktion eigener Schokolade zu Hause!

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