Flor de Pingus 2021

Der Flor de Pingus 2021 ist ein eleganter und fruchtbetonter Rotwein mit lebendiger Farbe. Aufgrund des Garnacha-Anteils ist er etwas heller und rotfruchtiger als sein grosser Bruder, der Pingus. Peter Sisseck beschreibt ihn als leichter, dabei dennoch mit ausgeprägten Tanninen, die üppiger sind als beim Pingus, aber weniger straff. Der Wein stammt von Reben im Alter von 25-50 Jahren und wurde sorgfältig von Hand geerntet, mit einer Gärung von etwa 20 Tagen. Nach der Gärung ruht der Wein 18 Monate in französischen Barriques und Foudres. Er ist ideal zu gereiftem Käse, Schmorgerichten, Ente und Wild. Ein vielseitiger und hochwertiger Wein mit biologischem Anbau.

• Heller, rotfruchtiger Charakter mit weichen, üppigen Tanninen
• 18 Monate Reife in französischer Eiche
• Biologischer Anbau aus Ribera del Duero
• Perfekt zu vielfältigen Gerichten